家事・掃除

料理をする上で、ふとした瞬間に「あっ、練りゴマがない！」という事態に直面したことはありませんか？練りゴマは、和え物やドレッシング、さらには一部の麺料理にも欠かせないアイテムです。ゴマそのものの風味を濃厚に感じられるのが特徴で、料理に深みとコ...

東南アジア料理を語る上で欠かせない調味料が「ヌクマム」と「ナンプラー」です。どちらも魚醤の一種として知られ、特にベトナム料理やタイ料理において食卓に欠かせない存在となっています。しかし、一見よく似ているこれらの調味料にも、実は製造方法や使わ...

暑い季節になると、ランチタイムのお弁当が傷むのを防ぐために保冷剤を活用する方が増えます。しかし、保冷剤を使った結果、ご飯やおかずが冷たくなりすぎてしまい、食感や風味が損なわれることも少なくありません。お弁当の美味しさと衛生面のバランスを保つ...

手作りのブルーベリージャムは、市販品にはないフレッシュな風味や自然な甘みが魅力です。しかし、いざ作ってみると「なかなか固まらない」「とろみが付かない」といった悩みを抱える方も多いのではないでしょうか。ブルーベリーはペクチンが少ない果物で、ジ...

マカロン作りに挑戦した際、とても手間をかけて作っても、メレンゲの状態ひとつで仕上がりが大きく変わってしまいます。この記事では、マカロンのメレンゲがゆるいとはどういう状態なのか、そして失敗を防ぐための対処法や、もしゆるくなってしまった場合の復...

朝ごはんの定番である目玉焼きは、焼きたての美味しさが魅力です。しかし、時間が経って冷めてしまうと、風味や食感が大きく損なわれてしまいます。特に半熟の黄身が固まってしまうと、せっかくの魅力が失われてしまいますよね。再加熱すれば良いと思っても、...

お菓子を保存する際に気をつけたいのが「湿気対策」です。市販のお菓子には乾燥剤が入っていることが多いですが、家庭で保存する際に必ずしも乾燥剤を使わなければならないわけではありません。実は、身近にあるアイテムを使って簡単に湿気対策を行うことが可...

気温が穏やかになる季節、外に干した洗濯物にカメムシが付着するトラブルが増えてきます。見逃して取り込んでしまうと、強烈な臭いが衣類に移り、通常の洗濯だけでは落ちにくくなることも。さらに、対処を間違えると臭いが広がったり、衣類がダメージを受けた...

日常生活において欠かせない主食である「お米」は、日本人にとって特別な存在です。スーパーや通販で10キロ単位のお米を購入する際、「これで何合くらい炊けるのだろう」と疑問に思う方も多いのではないでしょうか。特に一人暮らしの方や家族の食事管理をす...

一人暮らしを始めると、調味料の購入に迷うことが増えてきます。特に砂糖は、1kg単位で販売されていることが多く、使い切れるのか不安に感じる人も少なくありません。料理をあまりしない人や外食が中心の生活をしている場合、砂糖を買う必要があるのかさえ...